一、买到变质食品怎么赔偿？

面对变质食品，消费者有权要求赔偿。

1.根据《食品安全法》的规定，消费者若购买到变质或不符合食品安全标准的产品，可索要商品价款十倍的赔偿。

2.这一赔偿由生产者承担，但如果销售者知情出售变质食品，消费者同样可以向其要求赔偿。

3.提出赔偿要求的条件是消费者需提供证据证明购买了变质食品，并因此遭受了人身或财产损害。

4.若无损害发生，则一般通过协商解决，如更换商品等。

二、赔偿金的请求前提

赔偿的前提是有充分证据。

1.消费者要求赔偿时，必须证明自己确实买到了变质的食品，并且因此受到了伤害。

2.证据可能包括购买凭证、产品包装、医疗报告等，以证明食品的问题及其造成的损害。

3.如果没有受到人身或财产的具体损害，消费者通常与商家协商处理，比如替换商品。

三、违规商家的法律责任

1.《食品安全法》严格规定了对违规生产销售食品的商家的处罚。这些包括没收违法所得、没收用于违法生产经营的食品及相关工具设备。

2.对货值金额不满1万元的违法行为，罚款2000元以上；金额达到1万元以上的，罚款为货值金额的五倍以上十倍以下。

3.情节特别严重时，可能导致吊销许可证。

4.《食品安全法》还强调，生产经营者不得销售变质或过期食品，应依国家标准储运配送食品，并定期检查以确保食品质量。