一、三无食品是什么意思

1.所谓的“三无”食品，其实是一个非法律术语，但在实际应用中广泛被用来形容那些缺乏基本生产信息的食品。具体来说，这类食品缺少三个关键信息：

（1）没有生产日期；

（2）没有合法的质量合格证明（或生产许可证）；

（3）没有生产厂家的名称。

2.这三个缺失的信息对于消费者来说至关重要，因为它们直接关系到食品的安全性和可追溯性。

3.缺少这些信息的食品可能代表着潜在的健康风险，因为消费者无法得知食品的生产情况，也无法在出现问题时追踪到生产源头。

二、法律规定

1.《食品卫生法》第二十一条明确规定了定型包装食品和食品添加剂的标识要求，这其中包括了品名、产地、厂名、生产日期等多项信息。

2.《产品质量法》对于产品标识的真实性和完整性也有严格要求，例如第二十七条和第三十条规定了产品质量检验合格证明的必要性，以及产品名称、生产厂厂名和厂址的中文标明。

3.第三十七条对销售者提出了同样的要求。

这些法律条文直接与“三无”食品的特征相冲突，表明了“三无”食品在法律上的不合规性，从而为消费者提供了判断食品是否可信的法律依据。