由于与环境保护有关的事物国际上通常都冠之以“绿色”，为了更加突出这类食品出自良好生态环境，因此定名为绿色食品。无污染、安全、优质、营养是绿色食品的特征。无污染是指在绿色食品生产、加工过程中，通过严密监测、控制，防范农药残留、放射性物质、重金属、有害细菌等对食品生产各个环节的污染，以确保绿色食品产品的洁净。下面跟萤火法务网小编来了解一下吧。
一、绿色食品分类
为适应我国国内消费者的需求及当前我国农业生产发展水平与国际市场竞争，从１９９６年开始，在申报审批过程中将绿色食品区分ＡＡ级和Ａ级。
（一）、Ａ级绿色食品系指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定的操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检验符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用Ａ级绿色食品标志的产品。
（二）、ＡＡ级绿色食品系指在环境质量符合规定标准的产地，生产过程中不使用任何有害化学合成物质，按特定的操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检验符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用ＡＡ级有绿色食品标志的产品。ＡＡ级绿色食品标准已经达到甚至超过国际有机农业运动联盟的有机食品的基本要求。
二、绿色食品的四大特征
（一）产品或产品原料的产地必须符合绿色食品的生态环境标准。
（二）农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程。
（三）产品必须符合绿色食品的质量和卫生标准。
（四）产品的标签必须符合中国农业部制定的《绿色食品标志设计标准手册》中的有关规定。绿色食品的标志为绿色正圆形图案，上方为太阳，下方为叶片与蓓蕾，标志的寓意为保护。
以上就是萤火法务网小编整理的关于绿色食品的有关知识，发展绿色食品，有利于将保护环境、发展经济、增进人们健康紧密地结合起来，促成环境、资源、经济、社会发展的良性循环。
